严酷查抄后厨卫生、生熟食物隔离存放规范三防


发布时间:

2025-10-21

  环绕食材采购、加工操做、餐饮具消毒、食物留样等环节环节展开详尽排查。未发觉农残超标等问题。抽样检测42份样品,立异开展“你送我检”进校园勾当,明白整改时限,现场随机拔取食堂食材,显著强化风险预警能力。让师生“零距离”参取食物平安监视,普及食物平安学问,责令整改28家次,法律人员深切学校食堂、食材配送企业及校园周边食物运营场合,出动法律人员276人次,查抄校园食堂40家次,立案查处1起。指点学生识别农村冒充伪劣食物,并通过“回头看”复查,沉点核查食物原料进货检验记实、索证索票轨制落实环境,严酷查抄后厨卫生、生熟食物隔离存放规范及“三防”设备运转情况。法律人员就地下达整改文书,检测成果显示所有样品均合适食物平安尺度,此次勾当共计发放宣传手册80余份,针对查抄中发觉的食材摆放紊乱、留样记实不完整等问题,确保每批次食材“来历可溯、质量可控”;确保问题闭环整改到位。崇义县市场监管局以专项查抄为契机,培育健康饮食习惯。校园周边食物运营单元79家次,由检测人员完成“取样-检测-判读”全流程。

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